Montorfano Spumante Franciacorta Brut DOCG

Art. VIN1004

Bottiglia di spumante Franciacorta brut da 75cl a denominazione di origine controllata e garantita. Ottenuto da uva Pinot bianco (100%) e proveniente dalla regione sinonimo di eccellenza e di alta qualità nella produzione degli spumanti.
Questo vino spumante è ottenuto dalla vendemmia a mano, anticipata ad agosto come da tradizione Franciacorta, con l'impiego di cassette di contenuto inferiore ai 20 chilogrammi. Pressatura delle uve soffice, entro sei ore dalla raccolta. Prima fermentazione lenta, a temperatura controllata per conservare gli aromi primari. Presa di spuma e maturazione sui lieviti rigorosamente secondo il metodo Franciacorta ''a fermentazione naturale in bottiglia'', per almeno 18 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore bianco, tenuemente paglierino. Al gusto si presenta deciso, gradevole, rotondo, lungo e persistente. All'olfatto si avverte il profumo di lisato, impresso dalla maturazione sui lieviti, ben armonizzato nel complesso corredo aromatico. Il perlage, quando il prodotto è servito in bicchieri appropriati, è intenso, a grana fine e persistente.
Abbinamenti: ottimo su primi e secondi piatti a base di pesce, si accompagna bene anche con carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura. Temperatura di servizio consigliata: 5- 6 °C.